El vino
Brunello la Fuga representa a la perfección el territorio que le da origen. De hecho, la exposición suroeste hacia el mar Tirreno y los suelos ricos en sedimentos de la zona histórica de Camigliano enriquecen las uvas Sangiovese de Tenuta la Fuga con polifenoles, cuyo contenido aumenta gracias a la larga crianza en barricas de roble de 25hl. Su cata muestra un carácter fascinante y atractivo como solo Brunello puede revelar.
Cata
La añada 2019 se presenta en nariz con toques de bayas, piel de naranja, flores y cedro, pero también nogal y hojas húmedas. En boca es corpulento, con taninos firmes y aterciopelados y una textura jugosa. La persistencia es larga y el sabor es concentrado. Perfecta armonía entre el perfil olfativo y el de sabor.
Maridaje
Nuestra «Villa di Nozzole» sugiere maridar el vino con carne de cerdo rellena de pato y semillas
de hinojo silvestre.
Curiosidad:
Brunello La Fuga siempre ha sido envejecido en barricas de roble de Eslavonia de fabricación italiana de 25 hl.
El campo
Elaborado con uvas cultivadas en viñedos de Tenuta La Fuga al suroeste de Montalcino, en el lado histórico de Camigliano, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
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